Avec ou sans ail, malgré la controverse qui existe sur l’utilisation de cet ingrédient dans la préparation de la Tapenade au Thermomix, cette recette reste une dégustation capable de vous faire voyager rien qu’en la dégustant. En effet, la recette de tapenade est l’une des plus simples à faire, ont témoigné les chefs cuisiniers de plusieurs restaurants. Ainsi, si vous souhaitez réaliser cette recette, nous vous présenterons quelques instructions à suivre et quelques avantages de cuisiner de la Tapenade.

Recette de Tapenade au Thermomix

La Tapenade Thermomix est une recette assez simple à effectuer, elle ne coûte pas chère et se réalise en quelques minutes ce qui est idéal lorsque vous souhaitez être rapide. En effet, pour préparer cette recette cela ne vous prendra que 10 à 15 minutes au plus. Aussi, vous devez avoir certains ingrédients tels que : 250 g d’olives noires dénoyautées, 45 g de câpres (égouttées), 10 filets d’anchois à l’huile, 90g d’huile d’olive. Par ailleurs, il vous faudra aussi 1 citron pour le jus, puis 2 gousses d’ail (cela est facultatif) et un peu de poivre.

Instructions de cuisine

Pour réaliser de la Tapenade au Thermomix, cela est assez simple à réaliser. En effet, après avoir acheté tous vos ingrédients maintenant, place à la cuisine. Ainsi, avant de commencer, les olives dénoyautées doivent être pesées pour obtenir au-moins 235 g.  Plonger ensuite rapidement les filets d’anchois dans l’eau pour éliminer le sel. Égoutter ensuite les câpres sans les laver pour garder toute leur saveur. Épluchez l’ail et coupez-le en deux pour éliminer les bactéries. Mettez les noyaux d’olives, l’ail, les anchois, une goutte de jus de citron dans un thermos, puis retournez quelques fois les ingrédients avec un moulin à poivre. Laissez ensuite tous ces ingrédients pour réaliser la tapenade, mixez 15 secondes à vitesse 5. Déposez la préparation au centre du bol à l’aide d’une spatule. Après ces quelques secondes, programmez le Thermomix en vitesse 6 pendant 1 minute et demie,  puis commencez à ajouter l’huile d’olive. Vous devez savoir que l’huile d’olive de bonne qualité apporte des saveurs authentiques et délicieuses à la tapenade. Mélanger deux fois à la vitesse 6 pendant environ 20 secondes pour bien mélanger cette formulation. Entre chaque mélange, raclez les parois du bol afin que toute la tapenade se dépose au centre pour une consistance homogène. Vous pouvez goûter de temps en temps pour rectifier les assaisonnements. La tapenade maison n’a généralement pas besoin d’être salée, car les filets d’anchois s’en occupent très bien.

Finition

Une fois votre Tapenade maison est prête, versez-la dans le plat allant au four et mettez-la au réfrigérateur. Il est excellent, servi frais. À déguster en apéritif sur des toasts, avec des baguettes ou en apéritif avec une variété de crudités. Il peut également vous servir de garniture pour d’autres plats, aussi, elle peut être utilisée tel que de la tartine et même servir pour un bon rôti de poulet.

Variante possible

Pour certains cuisiniers amateurs de tapenade verte, il est tout à fait possible de remplacer les olives noires par des olives vertes. À partir de ces deux tapenades, vous pouvez également réaliser une belle entrée colorée et savoureuse si vous les servez avec, par exemple, des tomates cerise rouges et jaunes.

Les petits conseils pour nettoyer les sols en carreaux pour plus de brillance Pourquoi et à quel moment souscrire à une assurance vie ? Tout savoir sur les citernes défenses incendie Pourquoi est il intéressant d’acheter en ligne ? Pourquoi organiser un team building au sein de son entreprise ? Camping à la mer : comment s’y prendre ? Pourquoi acheter en ligne ses vestes de quart ? Nos astuces pour enregistrer une emission tv replay Ce qu’il faut savoir sur la bague de fiançailles Quel delai pour recuperer une lettre recommandee ? Acheter une nouvelle voiture : quelles sont les informations necessaires a connaitre